1 апреля 2014
 
 
Как кушать и правильно держать палочки для суши? | Меню Томска

Как кушать и правильно держать палочки для суши? Что для этого нужно знать? Эти вопросы сегодня волнуют многих гурманов и ценителей японской кухни.

Во времена глобализации люди имеют возможность познакомится с разными культурами, их ценностями, традициями, праздниками, фирменными блюдами. Для множества людей в городе доставка суши или поход в суши-ресторан абсолютно привычное дело, однако что делать тем, для кого это новизна?

На первый взгляд можно подумать, что осилить технику еды с помощью палочек нереально, но на самом деле это миф.

Как правильно держать палочки для суши?

1.Возьмите хаси (это правильное название азиатских палочек) потрите палочки друг о друга для того, чтобы очистить их от лишних частей: пластиковой пыли и мелкой стружки. В Японии принято чистить их руками, но в России подойдет и такой метод.
2. Возьмите одну из палочек между безымянным и средним пальцами так, чтобы острый конец был вверху. После этого поставьте основание хаси на большой палец.
3. Вторую палочку поставьте параллельно первой, но на средний палец.
4. Следите за тем, чтобы палочки держались ровно по высоте.

В результате нижняя палочка в вашей руке должна служить неподвижной опорой, а верхняя быть активной для захвата пищи.

Правильно держать палочки – легко и вы в этом уже успели убедиться, не так ли?

Если вы решили изведать суши в ресторане, то стоит придерживаться правил приличия и этикета. Не забывайте о таких вещах:

- никогда не используйте хаси для того, чтобы указать на что-то, тем более на кого-то. Это считается очень оскорбительным не только в Японии, но и в России.
- не втыкайте палочки в суши. В Японии это знак поминовения умерших.
-если вы вздумаете сжать палочки в кулаке, то знайте – такой жест в Азии считается жестом угрозы.
- не облизывайте хаси
- не используйте палочки в качестве вилки – не стоит накалывать на них еду.

Соблюдая эти правила в России, вы можете быть уверены за свою репутацию в ресторане, более того вы всегда можете заказать суши и тренироваться у себя дома!

 

Вверх